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2010年07月28日

ゼリーサラダ

サラダのドレッシングでさえ、口の中にまとわり付くようなそんな日は、野菜をゼリーに閉じ込めて。

ゼリーサラダ
バットの中に、レンジで加熱したかぼちゃ、じゃがいも、アスパラ、生のトマトを彩りよく並べていく。とうもろこしも、きゅうりも、まぁサラダにしたいものなら何でも並べればいい。
ブイヨンに塩コショー、セラチンを加え、少し硬めになるように配合したら、野菜の上にゼリー液を流しいれる。あとはプリッと固まるまで待てばいい。
皿に盛り付けても、きらきら涼やかだし、ゼリーがちょうど良い味のバランス。
これなら、もりもりいける。

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