上級野菜ソムリエ（シニア野菜ソムリエ）が贈る食のお話

今年のスイカが、これまたはずれが無い。
盛岡近郊の滝沢で収穫される滝沢スイカも出きは上々。ただし、大きくなりすぎたのが難点とは、生産者さんの声だ。
簡単に甘さのないブラックティーのボトルを使う。
スイカは一片手で潰しながらグラスの底へ、シュガーポーションもお好みで入れ、氷をたっぷり。
一口大に切ったスイカをのせ、ブラックティーを静かに注ぐ。
透けて見えるスイカの赤さがきれいに仕上がった。レモンバームをあしらって、アイススイカティーの完成だ。
少し甘さをつけてあげたほうが、ぐっとおいしくなる。
アイスティー時々すいかにかぶりつく。
これ、意外とありだ。
暑いからこそ出来上がった、アイススイカティー。