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2010年10月11日

すだち

さんまにシュッとすだち、最高!

すだち
すだちの全国NO.1シェアをほこるのは、徳島ってご存知でした?
しかも徳島県原産の香酸カンキツで、1709年「大和本草」の中に「リマン」という名称で、説明されているのだそうだ。
リマン?リマン・・・リモン・・・レモン?そう和製レモンとでもいいましょうか。
通年手に入るすだちだが、今の季節は露地物が手に入る。爽やかな香りとみずみずしさは最高だ。
今日は、いただいたさんまにシュッ!あたりまえだけど、それがいい。
なっ!とくしまソムリエとしては、あまりにもスタンダード?

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