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2010年11月23日

安納芋

蜜のようにねっとりとしたさつまいもがあるのは知っていたけれど、食べる機会が無かった。

安納芋
やっといただく事になったのだが、これが、盛岡の畑で採れたもの。
安納芋といえば、種子島特有のさつまいもだから、これは岩手の気候では難しかろうと思ったのだが、生産者さんはすごいもので、なんと盛岡で作ってしまった。
これを、「蜜のように」という表現のようにして食べなくてはね。
オーブンにそのまま1時間。じっくり焼き芋にするのが一番。
口の中でとろける?!

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