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2011年01月07日

イエローカリフラワー

カリフラワーといえば白って思っていない?

イエローカリフラワー
最近では様々な色の、カラフルなカリフラワーが出回るようになった。
盛岡近郊の生産者さんはこういう珍しいもの好きの人が多いのか、決して高くなく購入する事ができるから楽しい。
その名も、まんまの「イエローカリフラワー」。鮮やかな黄色は茹でてもあせず、さらに冴え冴えとする感じ。
他にも黄緑色で、少しとんがったものや、紫色のカリフラワーもある。
冬場のビタミンCの宝庫、硬めに茹でて、様々な色を混ぜ合わせて盛り付けたら、再び人気者になるかもしれない。ブロッコリーに人気押されてるもんなー。

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