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2011年07月31日

まかないトマトあんかけ丼

ソムリエランチが終わって、鍋の底や、缶詰の底に残った材料を使って、まかないトマトあんかけ丼にしました。

トマトあんかけ丼
こんにゃくと油揚げの甘辛炊きもほんの二切れほど、それも加えて、サラダの残りのわかめ、トマト、スープの残りのコーン・・・とりあえず何でも入れて、和風だし少し、醤油を一たらしして、お味見すれば、もうそれで決まりです。
トマトの旨味、夏には少し欲しい酸味も、畑から届いたばかりのトマトを使えば、申し分無しです。
片栗粉できつめにとろみをつけたら、まかないのトマトあんかけ丼のできあがり。

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