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2011年08月07日

もう一つのパンジェンシー

午後の紅茶は2本セットです。
もう一つのパンジェンシーは・・・

ダージリンファーストフラッシュにクオリティーシーズンのウバがブレンドされています。
好みもありますが、ダージリンのファーストフラッシュをミルクティーでというのは、あまりしません。
なぜなら、ミルクティーをいただく時、私たちは、あの美しいキャラメルブラウンで美味しさを感じているからです。

そのために、ミルクを入れた時に、美味しそうな色になるため、入れたときに赤褐色の水色が求められます。そんな時に美味しく入るのが、ウバというわけです。

またこのウバも味の強さと、フラワリーな香りが特徴です。
封をきった瞬間、ウバの茶園の工場に踏み入れた時の、ブーケの香りがしたのは言うまでもありません。

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