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2012年01月11日

アカデミックレストラン

日本野菜ソムリエ協会では、野菜ソムリエの育成だけではなく、スキルアップのための、様々な講座やイベントを開催しています。

ジュニア野菜ソムリエになってから、さらに一緒に勉強できる機会があるというわけです。
また、場合によっては、一般のお客様も参加できるものも用意されていますので、協会のホームページをのぞいてみてくださいね。思わぬ美味しさに会うチャンスが転がっているかもしれません。

その一つ、おすすめが、アカデミックレストランです。
ほとんどが野菜ソムリエ協会の認定を受けたレストランで開催され、もちろん野菜をたっぷりと使った料理がいただけるというのも魅力です。

昨年、私がレポートした、AWkitchen Laplatina 白金高輪店で開催された様子がありますので、ご覧いただければと思います。

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