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2012年06月04日

ズッパイタリアーノ

新鮮なハーブが手に入りやすくなってきました。

ズッパイタリアーノ
ちょこっと使いが、本格的なスープに一歩近づけますから、様々使ってみると楽しいですね。

オリーブオイルに、にんにくで香り付けしたら、玉葱を加えて炒めます。
トマトの水煮を崩して入れて、適当に水で薄めます。ブイヨンの素と、ローリエ、それに生のローズマリーを今日は使いました。ツナやベーコンを少しプラスしても良いです。

塩コショーで味を整えて、オリーブを数個入れたら出来上がりです。
ご飯を、添えて、今日はいただきま~す。

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