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2012年10月10日

ガレットシュゼット

そば粉で作るガレット。

ガレットシュゼット
小麦粉がそば粉に変わった、いわばクレープです。
それなら、オレンジ果汁で煮込む、クレープシュゼットならぬ、ガレットシュゼットがあってもいいじゃない?ということで、シュゼット作ってみました。

なかなか濃度が強く、薄く広げるのが難しく、少し厚く出来てしまいましたので、それだけでボリュームたっぷりになってしまいました。
冷蔵庫には、ルビーグレープフルーツが入っていたので、まずはこれで試作です。
ちょっと酸味が強かったですが、オレンジにすればもっと食べやすくなるかなという感じがしました。
それに色合いが、オレンジにチョコレートソースのほうが、やさしい色合いのプレートになりそうです。

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