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2012年10月30日

秋冬そば畑便り

レシピ提案をさせていただいています、北舘製麺様の、ギフトカタログが出来上がりました。

カレー南蛮
秋冬のそばギフトですから、表紙から温かさが伝わるようにというのがテーマでした。
カレー南蛮そばは、特に彩があるわけでもなく、全てがカレー色になってしまいますので、トッピングのミツバの緑と、映りこみに使った、きゅうりと、にんじんとかぶの漬物の色がしっかりと出るように、塩で浅漬けにしました。

カレー南蛮はとろみが付いているので、熱いはずなのですが、意外にも湯気があまり立たず、苦労した事を思い出しました。
部屋もキンキンに冷やして、チョイッと魔法をかけて・・・湯気がたった瞬間を捉えました。

わが子の成長を見守るような、そんな作品です。

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