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2013年01月28日

キャラメルナッツウインナティー

紅茶のステップアップのクラスは、バレンタインのロールケーキと生クリームを浮かべたウインナティーです。

キャラメルナッツウインナティー
マロンクリームをトッピングしたケーキですから、イングリッシュミルクティーをペアリングとも思いましたが、丁度、イギリスのお土産にいただいていたキャラメルティーをアレンジしてみる事にしました。
キャラメルフレーバーの紅茶に、カシューナッツを加え紅茶を作り、ホイップクリームをトッピングして、さらに刻んだカシューナッツをトッピングしました。

ほんのりとナッツの風味がして、キャラメル味をまろやかにしてくれます。

やさしい春色のテーブルフラワーと、ロールケーキの色が美しい、テーブルに仕上がりました。

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