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2013年03月15日

みかんロール

ケーキではありません。
みかん入りの海苔巻き、作ってみました。

みかんロール
昨日炊いたみかんご飯。
こうなったら、とことん柑橘でいこうじゃないの、と思いついたのが、みかん入りの太巻き海苔巻き。
みかんご飯を海苔の上にのせて、すだちの果汁でご飯を少し押えます。
その上に、甘く焼いた卵、きゅうり、わさび菜、紅しょうが、そしてみかんの果肉を取り出して並べ、くるりんと巻きました。

醤油をちょっと付けて。
口の中で、プチッとはじけるみかんの果汁が、不思議な爽やかな美味しさを運んできます。

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