野菜大好き!を聴く なんじぇら?イメージソングを聴く
クリックで救える命がある

野菜ソムリエになろう

Search


Archives

2013年08月14日

冷やしカツ丼風うどん

9月1日日曜日に開催する、「ヤサ麺」で作る、冷やしカツ丼風うどんです。

冷やしカツ風うどん本来は、カツがどーんとのっているのですが、野菜たっぷりのヤサ麺ですから、お肉に一工夫です。
薄切りの豚肉に、アボカド、トマト、ズッキーニを包み、カツのように仕上げます。
ですから、切り口も色鮮やか、又、肉の間で蒸された、アボカドとトマトがやわやわで、すごく柔らかい肉を食べているような、そんな気分にしてくれます。
山うなぎと言われる、長いもには梅干を混ぜて、たっぷりかけます。
大葉とみょうがも欠かせません。
こしのあるうどんで、がっつり感を出しました。

このエントリーをはてなブックマークに追加 Check

trackbacks

trackbackURL:

comments

comment form

(シニア野菜ソムリエ(上級野菜ソムリエ)が贈る食のお話 にはじめてコメントされる場合、不適切なコメントを防止するため、掲載前に管理者が内容を確認しています。適切なコメントと判断した場合コメントは直ちに表示されますので、再度コメントを投稿する必要はありません。)

comment form