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2013年08月28日

福岡の中トロ

福岡県の活魚寿司たちばなが、盛岡のイベントで数日間の出店です。

福岡の中トロ持ち帰り無しのイートインのみというから、これは出かけないわけにはいきません。
中とろのにぎりを口の中に入れると、口の中の温かさで、とろけるとろける。
持ち帰りできないのがわかるというものです。

女性は寿司職人になれないと昔から言われますが、板前が男の仕事だからではなく、手が温かいからというのも理由だと、聞いた事があります。
温かい手で、この中トロを扱ったら・・・いびつな格好になってしまいます。
福岡の海苔も超一流。以前柳川に出向いた時、そこで食べた海苔が、最高だった事を思い出しました。
鉄火巻きも良いお味です。

ネタがなくなり次第営業は終わります。
9月4日まで、盛岡カワトクの全国うまいもの大会で食べることができます。
舌が喜ぶ一時でした。

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