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2013年09月12日

ナシゴレンすだち風味

徳島神山のすだちが届きました。

ナシゴレンすだち風味なっ!とくしまソムリエとして、徳島の美味しいものをご紹介させていただいています。
そういえば、昨年は、目黒のさんま祭りで、宮古のさんまと、徳島のすだちのコラボレーションを味わいました。
さんまのお供のすだちですが、もちろん他にも美味しくいただくことができます。
すだちのシチュー、すだちのパウンドケーキをこれまでにもご紹介させていただいてきましたが、今回はまず添付のレシピを作ってみました。
チリソースもナンプラーもあったので、ナシゴレンすだち風味と、すだちのさわやかドリンクSUマートカクテルを作りました。
すだちの果汁にはちみつと炭酸、凍らせた赤と黄色のミニトマトとカットしたすだちも入れれば出来上がりというもの。
レモンよりやさしい酸味はドリンクにしても、ナシゴレンのちょっとした酸味付けにも、少し多めに使っても大丈夫。
美味しい、すだち生活始まります。

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