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2013年10月30日

洋梨のゴロゴロタタン

タルトタタンといえば、りんごたっぷりのパイ菓子。
その洋梨バージョンを作ってみました。

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2013年10月29日

ハロウィンの紅茶のテーブル

かぼちゃは、さらりとした、かぼちゃのスープに。色合いがハロウィンです。

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2013年10月28日

ゆと森倶楽部

先月、ジュニア野菜ソムリエ講座に伺った、蔵王の遠刈田温泉、ゆと森倶楽部様。
講座をして滞在時間2時間半・・・野菜たっぷりの食事食べたかったなぁ、温泉はいりたかったなぁ・・・
ということで、1泊2日の旅、行ってきました。

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2013年10月26日

いちじくのコンポート

遠くからお客様がいらっしゃると、ちょっと予約するお店があります。

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2013年10月25日

ケーキスタンド

八戸でカフェをしているオーナーさんが、紅茶の勉強においでになりました。

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2013年10月24日

YUDERO

東京駅でそんなに時間があるということはあまりないのですけれど。

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2013年10月23日

和食の未来に向けて賞味会献立その4

和食の未来に向けても最後の献立です。

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2013年10月22日

和食の未来に向けて賞味会献立その3

和風の未来に向けての続きです。

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2013年10月21日

お餅でトッポギ

恒例の紫波町甘味処高福様での料理講習会が開催されました。

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2013年10月20日

クッキングトマトで三陸農業を復興~シーズとニーズを結ぶ~

岩手大学のキャンパスで、GINZA kansei 坂田幹靖シェフ・試食会&パネルディスカッション、クッキングトマトで三陸農業を復興~シーズとニーズを結ぶ、試食会とパネルディスカッションが開催されました。

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2013年10月19日

和食の未来に向けて賞味会献立その2

さて、新しい白ワインが注がれると、次のお料理が出てきます。

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2013年10月12日

和食の未来に向けて賞味会献立その1

京都の若手料理人さんたちが作ってくださった料理を、数回に渡ってご紹介いたします。

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2013年10月11日

日本料理文化博覧会~和食の未来に向けて~

10月10日、東京、ホテル椿山荘東京におきまして、日本料理文化博覧会~和食の未来に向けて~、フォーラムと賞味会が開催されました。

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2013年10月09日

焼き秋刀魚寿司

秋刀魚の季節になりました。

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2013年10月08日

ガーデンティーパーティーinビューガーデン

紫波町のビューガーデン様を会場に、ガーデンティーパーティーをさせていただきました。

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2013年10月07日

アップルチャイ

香ばしく焼き上げたミルリトンにあわせて、紅茶はアップルチャイにしました。

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2013年10月06日

ハロウィンの黄色いテーブル

様々な種類の黄色をテーブルの上に作りました。

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2013年10月05日

アルソアティーセミナー

アルソア様のお客様向けのティーセミナーを開催させていただきました。

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2013年10月04日

ホイル蒸しにはすだちを一切れ

ホイル蒸しにたった一切れで良いので、すだちを添えて蒸すと、封を切った時に、フワーッと良い香りが漂います。

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2013年10月03日

お詫びのしどころを間違えると・・・

いったい相手が、何に対して憤っているのか、そこを間違えると、相手に再び嫌な思いをさせてしまいます。

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2013年10月02日

おこげカップ

ご飯をガスでお鍋で炊いている方も多くいらっしゃるでしょう。

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2013年10月01日

SUGO

秋の菅生で、モータースポーツ観戦を楽しんできました。

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