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2014年05月14日

フレッシュフルーツシャリマティー

日本ではレモンティーが標準かもしれませんが、スリランカやインドでは、レモンティーは見かけません。

シャリマティーでも、アールグレーに見られるように、柑橘を紅茶に入れるというのも、ありますし、スリランカの花畑をイメージした、シャリマティーというものもあります。
オレンジの輪切りをカップにセットして、茶葉とオレンジの皮を入れて抽出した紅茶を注ぎいれると、ふんわりと浮かび上がり、ゆらゆらと花開くそんなティーメイクが出来上がります。

ティカップの中にまるで花が咲いたようだから、そんな名前がついた、シャリマティーです。

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