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2014年07月30日

ハタケタナカ

名古屋の栄にあるハタケタナカのランチに行ってきました。

ハタケタナカランチ私がジュニア野菜ソムリエを受講した時の、クッカリーの講師だった田中稔先生のプロデュースするお店が、ハタケタナカ。
これまた、私の東京でのレシピの作り方の講座を受講くださった、淡路島の野菜ソムリエさんと、何だか話が盛り上がり出かける事になりました。

メニューはもちろんの事、先生のお話にはいつも気づきが満載で、実践からくる的確なアドバイスは、時には迷っている背中を、ポンと押してくれます。

私がこんな先生に習う事ができてとても嬉しいと感動したあの日が、私の今を作っていると言っても過言ではありません。
惜しみなく持っているものを与え、自らがいつも身をもって道を示してくださる。
そんな風に年を重ねていきたいと改めて思う、弾丸ツアーでした。

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