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2014年12月29日

ロモサルタード

美食の町ペルーのジャガイモを使ったお料理です。

ロモサルタード揚げたじゃがいもと、牛肉と、紫玉葱を一緒に炒め、醤油風味で味付けをしたとても食べやすいお料理です。
仕上げにトマトを加えると、適度な酸味が付いて、酢を入れなくてもいい感じに仕上がります。
色合いもきれいですし、ご飯に添えれば、食がすすみます。
そういえば、スーパーでも、ジャパニーズソイソースが売られていましたっけ。

お正月明け、1月11日の南米料理でご紹介いたします。

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