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2015年01月31日

ここまできた!人口光でつくる野菜完結!

福井県のビタミンファーム様をゲストにお招きして開催した、日本野菜ソムリエ協会のVMC。
東京と盛岡2会場で、つつがなく完結いたしました。

VMC完結私が感じた、工場に対して思っていた野菜の味わいや、これが栽培されるようになった背景。
ビタミンファーム様を知ってから、たくさんのへぇボタンを押した気がいたしました。

そして知ったからこそ、言えることもたくさんあると感じました。
ですから、結論を出すための講座ではなく、理解し、しった上でさてどういう采配にするのかを考えるねたになればよいと思いました。

おかげさまで、東京と盛岡と続けて開催させていただけたお陰で、たくさんの方にお伝えできた事は大変嬉しく感じております。
野菜を作れない野菜ソムリエとしては、どんな形でも、私たちの糧を作ってくださっている皆さんには敬意を表したいと思います。

皆様、ありがとうございました。

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