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2015年07月27日

2015ファーストフラッシュ

今年もジュンパナからダージリンファーストフラッシュが届きました。

ファーストフラッシュ2015今年の入荷は、「DJ-28」。
ダージリンの春の訪れが遅く、4月に入っても寒い日が続いたのだそうです。

紅茶のすっきりした渋みを作り出すには、太陽の陽射しと、ダージリンの霧、それを払う風が必要です。

さて今年のダージリンファーストフラッシュは、春のハーブにりんごや桃を思わせる爽やかで甘い香り、味はとろりとした優しい風味の中にきりっとした心地良いしぶみを持っているのだそうです。
そして通常グリニッシュと言われる水色は、赤黄色。
とても不思議な色合いです。

少しぬるくなり始めたころにいただくと、フルーツのような甘い香り、すっきりとした渋みが際立ちました。

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