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2015年09月15日

レモンのテーブル

週末に家族でゆったりとティータイムを。
そんな時に焼く、ウイークエンドケーキを作りました。

レモンのテーブルそれにペアリングしたのがレモンミルクティーです。
レモンとミルクを一緒に入れたら、ヨーグルトみたいに固まってしまうのではないかしら?
そうその通りです。
ですから、決して輪切りを入れることはしません。
茶葉と一緒に、レモンの皮を数枚入れて煮出します。
カップにもホイップクリームと、レモンの皮をセットして、そこに出来上がった煮出したミルクティーを入れれば、溶けながら浮かび上がるクリームを見るだけでも、心がほわっとします。

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