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2016年01月25日

タピオカミルクティー

食べる楽しみもある、タピオカミルクティーを作りました。

タピオカミルクティー紅茶ステップアップのクラスは、今日はバレンタインのケーキ。
そのペアリングに、ニョニャ風のアレンジ、タピオカミルクティーを作りました。
カップにタピオカとコンデンスミルクを大さじ1杯セットして、お好みの紅茶を注ぎいれます。
そのままでもちょっとごちそうティーですが、カスタードクリームをはさんだココアシューケーキとペアリングすれば、コンデンスの甘さが邪魔せず、紅茶のほろ苦さも感じるから、あら不思議!

紅茶はやはりペアリングするもので、味わいがどんどん変わって楽しいです!

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