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2016年02月05日

ラテール

名古屋から恩師田中稔先生と、シニア野菜ソムリエ高木さんがいらっしゃると言うことで、三宿のラテールで、急遽野菜ソムリエの招集をいただきました。

ラテール皆様、野菜ソムリエ協会では長く関わっていらした方ばかりですから、あの頃の大変さ、これからのこと、あんなことこんなこと、話はつきません。
お料理は、地元の野菜をふんだんに使った、野菜をいかした料理で、最初のプレートは、人参あれこれ。
もちろん主賓お二人の、三河の伝統野菜も登場しました。
お隣の、ケーキ屋さん、向かい側のパンやさんもラテールさんとのことで、温かいパン、デザートのケーキまで、すっかり楽しんだ一時でした。

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