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2016年02月22日

モンサンミッシェル風スイーツオムレツ

フライパンでできるスイーツを作りたくて、モンサンミッシェルのオムレツをヒントにスイーツに仕立てました。

スイーツオムレツ紅茶ステップアップのクラスは、ココア風味のフィナンシェ。
さて、ウエルカムティーと共に、食べていただくスイーツは何にしようかしら?
それで、ふわふわのモンサンミッシェルのオムレツ風に、ちょっといちごのスイーツを作ってみました。
卵に砂糖を入れると、メレンゲもしっかり立つし、味もスイーツ感が増すのですが・・・
チャレンジしてみたのですが、焦げるほうが先で、なかなかうまく焼くことが出来ませんでした。
ここのところ、何個卵を食べ続けたのでしょう。

で、出来上がったのが、こちら!
生徒さんが作っても、ちゃんときれいに出来ました。

現地で食べてきた生徒さんが、まずいオムレツだったと言っていたこのオムレツを、なんとか美味しい!を引き出したくてチャレンジしてみました。

さて、ターゲットの生徒さんに楽しんでもらえるかな?

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