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2016年04月24日

たけのこ掘り

神奈川県湘南台でたけのこ掘りをいたしました。

たけのこ掘り今回の目的は、一つ、たけのこのお刺身を食べること!
掘りたてでなければかなわない、たけのこの生食。
掘って空気に当たることで、えぐみが出てきてしまう前にだけ味わうことが出来るわけですが、それを生産者さんにお話しすると、「うちらは、そんな食べ方はしないよ。茹でた方が美味しいから。」
う~ん、でも、食べてみたいんです。

で、どうでしょう?
わさび醤油で食べたかったですよ♪
ジューシーでほんのりとした甘さは、ちょっととうもろこしっぽい感じも。

食べてみなければ、言えませんからね。

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