上級野菜ソムリエが贈る食のお話 - ダブルトマトピューレのオムライス | レシピな時間

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2016年09月14日

ダブルトマトピューレのオムライス

トマトのピューレは、混ぜてよし、かけてよし。

みじん切りの野菜を炒め、ご飯を炒める前に、お玉1杯のトマトピューレを入れます。
一気に煮詰まって、程よいとろみが出たところに、温かいご飯を入れて混ぜれば、あっという間にムラ無く混ざったトマトライスが出来上がります。
その上にふんわり、トロリの卵をのせたら、仕上げにもトマトピューレを。

リコピンたっぷり、まんまトマトピューレ！

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投稿者：上級野菜ソムリエ　小原薫
投稿日：2016年09月14日 23:44
カテゴリー：上級野菜ソムリエが贈る料理のお話

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