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2016年11月14日

ラプサンスーチョンにレモンプラス

ラプサンスーチョンの中から感じられる、ライチのような香り。

ラプサンスーチョン
それが何故、ベルガモットという柑橘に落ち着いたのか?
それならと、ラプサンスーチョンにレモンの皮を加えていただいてみると、これがなんとも飲みやすく、なんとなく強めのアールグレーに感じるから不思議です。

ペアリングには、栗風味のクッキーに生クリームといただいた黒豆をトッピング。
ますますマイルドになると言う、ラボみたいなレッスンでした。

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