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2017年07月10日

しそあんずでハムステーキ

丸一さんのしそあんず。そのまま食べたら、美味しすぎてペロリと食べてしまいそうなので・・・

ハムステーキにあんずソースハムステーキのソースに仕立てました。
しそあんずは、包丁で叩くようにして細かくし、マンゴー酢でのばしてステーキにかけました。
アクセントはブラックペッパー。
甘さの中に、時々ピリッとくるのが、食欲をそそります。

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