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2017年12月19日

いちごのサントノーレ

たまプラーザにあるパティスリーモモさんで、お菓子作りを学んできました。

いちごのサントノーレいちごのサントノーレ。
フランスのサントノーレ通りにあったお店で考案されたお菓子なのだそうです。
本来は、焦がした砂糖で接着していくのですが、子供達が苦いのは苦手と言うことで、家族中で楽しむことが出来る、いちごの風味にして今回は実習いたしました。
カスタードクリームと生クリームの絶妙なバランスが、いくらでも食べることが出来る、バランスのよいクリスマス仕様のサントノーレです。

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