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2018年01月10日

マカオ料理

盛岡ガスキッチンスタジオflamme、今月の料理はマカオ料理。

マカオ料理マカオは中国とポルトガルが混在した国です。
ですから、料理も中華のような、ちょっとヨーロッパのような、そんなお味がします。
そんな中から、白菜と春雨の蒸し物、えびのクミン炒め、ガルドヴェルデ(緑のスープ)、一時期日本でも流行ったエッグタルトを作りました。
香りをかいでいたら、私も食欲が出てきました!

料理は不思議です。
マカオの町の世界遺産を一気に思い出しました。
そしてマカオグランプリも。

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