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2018年06月16日

ベビーコーン

ベビーコーン、ヤングコーンは、1つの苗に1つのとうもろこしをつけさせるために、早採りしたとうもろこしです。

ベビーコーンまだまだ、赤ちゃんなのか、若いやつなのか、軸も太くなっていませんから、丸ごと味わうことが出来ます。
ひげも、ちゃんととうもろこしの味がします。
食べ方も簡単、皮ごと10分ほど、オーブントースターで焼いたら、香ばしさも、甘さも最高です。
塩を振ると更に甘さも増しますが、無くても、とうもろこしらしさがたまりません。
岩手も産地なのに、見かけることが無く、残念です。

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