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2018年08月14日

チーズティー

日本でブームになりつつあるチーズティーなるものがあると、紅茶のクラスの生徒さんから教えていただきました。

チーズティーLA発祥のということでしたが、よくよく調べてみると、台湾から伝わったとのこと。
せっかく台湾に行くのだからと、今回、チーズティーを味わってみました。
メニューに探すことができなくても、お話しすると、なんと、作ってくれるからすごい。
自分で作ってみると、どうもとろとろにならずに、どっかりとしたクリームになってしまいます。

なるほど、たしかに、チーズの味わいがそんなに強くない。
もっととろとろにする配合を考えればよいということのようです。
ブラックティーにチーズクリーム。
暑いところを歩いてきて、ごくごく飲む。ちょっとした塩加減が、またいいわけです。

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