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2018年10月10日

そば尽くし

盛岡ガスクッキングスタジオflammeの料理教室は、そば尽くし。

そば尽くし新そばの季節がやってきました。
新そばは香りを楽しんで、のど越しでつるりとどうぞ。

今日は、例えば残ったそばを、次の日の昼にどんなアレンジをするの?にお応えして、オムそば。
はなまるマーケットで、夏のそば対うどん対決に選んでいただいた、美人そば。
麺つゆには爽やかな、レモンの香りをうつしていただきます。
そばの実はきのことスープに。
美容と健康によいとちょっとしたブームが来ているのだとか。
そば粉は、ショートブレッドに仕立て、さっと煮たりんごを添えて、サックリいただきました。

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