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2020年10月22日

国産のベルガモット

国産のベルガモットが手に入ったら、ちゃんとちゃんとのアールグレー作りたい。

ベルガモット香川県のコスモファーム様から、届いたベルガモットの皮を茶葉と一緒に入れて、紅茶を抽出。
輪切りをドーンと入れるということはあまりないのですが、酸味が出ないうちに、香りが立ったら取り出せば、最高のアールグレーの出来上がり。

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